生地は、とろけるような食感と風味を最大限に生かすため、伝統的なフランス菓子の技法を忠実に再現して作りあげた、ふわっふわのジェノワーズタイプ。卵黄と、卵白を一緒に泡立てることにより、泡がきめ細かくなり、焼き上がりは“ふわふわ”した食感に♪

中に入っているクリームは、生クリームと砂糖でじっくり煮詰めたキャラメルソースクリーム。甘すぎずさっぱりとしていて、口当たりもなめらかなクリームは、飽きのこない美味しさ！

最高級クーベルチュールチョコレートのみを使用した味わい深いチョコレートに、丹念に仕上たキャラメルソースをたっぷり練りこんだ「魔法の生チョコレート･キャラメル」を、丸々一本巻き込みました。