チョコレートの主成分であるココアバターは[28℃以上]になると、解けて表面に浮き出てきます。その油分が冷却されると白く変色してしまいます。このような状態のものを召し上がっていただいても、お体への影響はありません。ですが、チョコレート本来の味が損なわれますので、直射日光を避け涼しい場所で保管してください。
Q
チョコレートが白くなっていますが大丈夫ですか？
A
チョコレートの主成分であるココアバターは[28℃以上]になると、解けて表面に浮き出てきます。その油分が冷却されると白く変色してしまいます。このような状態のものを召し上がっていただいても、お体への影響はありません。ですが、チョコレート本来の味が損なわれますので、直射日光を避け涼しい場所で保管してください。
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